Рисовий пудинг - блюдо з рису, змішаного з водою або молоком, іноді з додаванням інших інгредієнтів. У різних випадках використовується як десерт, або як основна страва найчастіше на вечерю. Як десерт зазвичай подають з цукром або іншим підсолоджувачем.

Рисовий пудинг можна знайти у культурах багатьох країн світу. Рецепти його приготування можуть бути різними навіть у межах однієї країни. Цей десерт можна варити чи запікати.

Різні види пудингу виходять через відмінності у методі приготування, а також використання різних інгредієнтів.

Найчастіше у пудингах використовують: рис; цільне молоко, кокосове молоко, вершки або навіть згущене молоко; спеції: мускатний горіх, кориця, імбир та інші; ароматизатори: ваніль, апельсин, лимон, фісташки, рожеву воду та інші; підсолоджувачі: цукор, мед, згущене молоко, фрукти або сироп; яйця.

Дізнатися більше: ru.wikipedia.org