Пунт - це увігнуте дно пляшки.

Однак, всупереч поширеній міфу, його наявність нічого не говорить про якість вина в пляшці.

За однією версією (імовірно, французької), це поглиблення, зване "пунт", було використано в «конструкції» пляшок Бордо і Бургундії - для додання їм кращої транспортабельності: щоб зручніше возити їх по країні і через океан. Для червоних вин "пунт" обґрунтовується здатністю збирати навколо себе осад, який осідає між ним і стінками пляшки і не піднімається при наливанні.

За іншою версією, це поглиблення - наслідок недосконалості технологій, які не дозволяли робити ідеально рівне дно, через що пляшка або погано стояла на площині, або дряпала стіл швом, а "вдування" дна всередину усували ці проблеми. Втім, для пляшок шампанського увігнута форма дна дійсно виправдана питаннями міцності - така пляшка краще витримує високий тиск зсередини.

Дізнатися більше: wineclass.citylady.ru