Кетупат - національне блюдо ряду країн Південно-Східної Азії, зокрема, Індонезії, Малайзії, Сінгапуру, Брунею, Філіппін. В Індонезії і на Філіппінах поширений також під різними місцевими назвами. Являє собою невеликий брикет рису, зварений в щільній оболонці з пальмового або, рідше, бананового листа. Є важливим атрибутом святкового столу, особливо в ході мусульманського свята Ураза-байрам.

У багатьох регіонах кетупат є повсякденним повсякденною стравою, яке, як правило, подається до багатьох традиційними стравами, перш за все, до мініатюрними шашлички сате і овочевому салату гадо-гадо. Таким чином вийнятий з кошика кетупат виконує фактично ту ж роль, яку в європейській кухні виконує хліб або кнедлики: їм заїдають основне блюдо або ж вимаківают соуси і підливи. Крім того, цілі або порізані на шматочки кетупати нерідко кладуть в супи та каші - в цьому випадку вони перетворюються на подобу галушок.

В силу своєї традиційної ролі як частування в день розговіння після Рамадану в Індонезії, Малайзії і Брунеї, а також серед мусульманського населення Сінгапуру та Філіппін кетупат став одним із символів цього релігійного свята.

Дізнатися більше: ru.wikipedia.org