Глюкоза, або виноградний цукор, або декстроза (D-глюкоза), C6H12O6 - органічна сполука, моносахарид (шестіатомний гідроксіальдегід, гексоза), одне з найпоширеніших джерел енергії в живих організмах на планеті. Зустрічається в соку багатьох фруктів та ягід, у тому числі і винограду, від чого і походить назва цього виду цукру.

Ймовірно, глюкоза відома людині з давніх часів, оскільки вона кристалізується з меду. Однак у чистому вигляді її виділили набагато пізніше: німецький хімік Андреас Маргграф отримав її в 1747 з виноградного соку. Жозеф Луї Пруст в 1801 обложив кристали α-D-глюкози з того ж виноградного соку. Завдяки цим експериментам за глюкозою закріпилася назва виноградного цукру.

Дізнатися більше: ru.wikipedia.org