Пьядину в Італії - це практично фаст-фуд, але мало хто знає, які давнє коріння має блюдо. Протягом багатьох років пьядину була їжею селян. Вона заміняла хліб для найбідніших сімей і випікати на основі тих продуктів, які дозволяли швидко і надовго втамувати голод. У поєднанні зі склянкою червоного вина, вона допомагала селянам відновити сили і продовжити роботу. Лише через кілька сотень років тонка італійська коржик стала «внесословной» хлібобулочним виробом ─ як для багатіїв, так і для будинків (з тією лише різницею що багаті італійці воліли пьядину на оливковій олії, а у бідняків був в розпорядженні тільки розтоплений свинячий жир).

Дізнатися більше: www.marieclaire.ru