Хто такий Луї Пастер?

Луї Пастер - французький хімік і мікробіолог, член Французької академії (з 1881; на кріслі № 17). Пастер, показавши мікробіологічну сутність бродіння та багатьох хвороб тварин і людини, став одним із основоположників мікробіології, творцем наукових основ вакцинації та вакцин проти сибірки, курячої холери та сказу. Його роботи в галузі будови кристалів та явища поляризації лягли в основу стереохімії. Також Пастер поставив крапку у багатовіковій суперечці про самозародження деяких форм життя в даний час, досвідченим шляхом довівши неможливість цього. Його ім'я широко відоме завдяки створеній ним та названій пізніше на його честь технології пастеризації.

Походив із сім'ї шкіряника, здобув різнобічну освіту, зокрема, мав художні здібності. Обравши кар'єру вченого, Пастер у 26 років став професором фізики завдяки відкриттю структури кристалів винної кислоти. Деякий час працював у ліцеї Діжона та Страсбурзькому університеті, три роки був деканом природничого факультету в Ліллі. У 1859—1867 роках був одним із керівників Еколь Нормаль. Після студентських заворушень повністю присвятив себе науково-дослідній роботі, у 1867—1888 роках очолював лабораторію фізіологічної хімії.