Мікоян Анастас Іванович є автором постанови, прийнятого 12 вересня 1932 року- "Про введення рибного дня на підприємствах громадського харчування". Таким чином була зроблена спроба згладити недолік м'яса на прилавках в зв'язку зі зменшенням його виробництва. Головне, щоб в раціоні радянських громадян не повинен був почуватися пробіл в прийомі білкової їжі, і тому один день в тижні виділили під рибні страви. Причому, конкретний день не вказувався, громадське харчування встановлював його на свій розсуд. Через два роки, на ХVII з'їзді партії, автор продовольчої ініціативи переможно рапортував про зростання споживання рибної продукції. І коли продовольче становище стабілізувалася, "рибний день" в СРСР канув в Лету.

Повернулися до цієї ідеї в 1976 році: 26 жовтень вийшло повторну постанову про "рибному дні". Офіційною причиною було збільшення виробництва рибної продукції. Названий був і конкретний день-четвер. До речі, день був обраний не випадково. Було дано чітке і велике обгрунтування, до якого доклали руку люди різних профессій- статистики, соціологи, психологи. Четвер як середина робочого тижня вважався найбільш сприятливим. На високому рівні не забули, що російська людина любить прикластися до чарочці. У вихідні дні це вважалося цілком очевидним, особливо нетерплячі починали "свята" вже в п'ятницю, тому п'ятницю як рибний день тижня не розглядалася. Понеділок, як відомо, день важкий. Вівторок і середовище- це суворі трудові будні і організм робочих слід підтримати м'ясними білками. Так і вийшло, що на який день тижня рибний день не постав, найкращий варіант четвер. А між тим, мало хто любили рибні вироби-подейкують, що їх відмовлялися їсти навіть самі кухаря. Адже знову основним асортиментом радянських закладів громадського харчування в цей день стали страви з минтая і хека. На цей раз "рибні дні" проіснували до самого розпаду СРСР.

Дізнатися більше: ru.wikipedia.org