Металевий смак - смакове відчуття від деяких хімічних речовин, яке зазвичай пов'язують з наявністю таких агентів, як іони міді, або деяких інших речовин і з'єднань. В даному випадку саме іони міді, в значній кількості присутньої в складі нейзильберу, стає причиною спотворення смакових характеристик їжі.