Цей кисломолочний напій розпочав свою кругосвітню подорож по прилавках магазинів з кінця 19 століття. Продукт бродіння виявився дуже популярний серед жителів Росії і Європи. Вперше, напій був виготовлений горцями і досить довго рецепт його приготування тримався в строгому секреті. Зараз навіть діти знають, що кефір отримують з молока - за допомогою молочнокислих мікроорганізмів.

Дізнатися більше: ru.wikipedia.org