Капсикум або Стручковий перець-рід рослин з триби Capsiceae сімейства Пасльонові (Solanaceae).

Латинська назва Capsicum рослина отримала від лат. сápsа ae f. - сумка, за формою плід. Однорічні та багаторічні чагарники і напівчагарники висотою 20-120 см, в захищеному грунті досягають 3 м і більше. Листя цілісне цілокраї. Квітки в розвилках стебел, одиночні або парні, іноді в пучках, основні кольори білий і фіолетовий, без малюнка або з фіолетовим або кремово-жовтим малюнком. Стебла як гладкі, так і опушені.

Сорти перців, що містять капсаїцин (пекучі на смак), використовують як пряність і для виготовлення лікарських препаратів. Найбільша кількість капсаїцину (до 2%) міститься в семеносцах.

Дізнатися більше: ru.wikipedia.org