Гуакамоле - холодна закуска з Пюріровать м'якоті авокадо. Має консистенцію густого соусу (пасти). Блюдо мексиканської кухні, має ацтекських коріння.

Існує безліч рецептів гуакамоле, які відрізняються різними добавками, приправами, а також ступенем подрібнення компонентів.

Традиційно гуакамоле їдять з кукурудзяними чіпсами. Також гуакамоле їдять з будь-якими чіпсами, хлібом і т. П. Або ж подають як соус (підливу) до різних страв, особливо до страв мексиканської кухні. Гуакамоле поширене в Мексиці, США, інших країнах світу. Також популярно серед вегетаріанців і веганів.

Дізнатися більше: ru.wikipedia.org