Який каву готують шляхом варіння мелених кавових зерен в турці, іноді з додаванням цукру?

Кава по-східному або кави по-турецьки (іноді - «турецьку каву») - кава, що готується шляхом варіння мелених кавових зерен в турці, іноді з додаванням цукру.

Всупереч поширеній помилці, кава по-східному є тільки рецептом приготування, а не самостійною різновидом кави або кавових зерен.

Кава по-східному користується популярністю в усьому світі, однак найбільш широко поширений на Близькому Сході, в Північній Африці, на Кавказі, Балканах та інших територіях, в минулому входили до Османської імперії, де історично є основним способом приготування кавового напою.

«Кава по-східному» або «по-турецьки» - європейське і американське назву. На Близькому Сході напій, приготований таким способом, називають просто «кава». У ряді країн напій має власну назву.