Білий гриб - гриб з роду Боровик.

Колір капелюшка білого гриба, в залежності від умов зростання, варіюється від білуватого до темно-коричневого, іноді (особливо у соснової і ялинової різновидів) з червонуватим відливом. Форма капелюшки спочатку полушаровидная, пізніше подушковидна, опукла, дуже м'ясиста, діаметр до 25 см. Поверхня капелюшка гладка, трохи бархатиста. М'якоть біла, щільна, товста, що не міняє колір на зламі, практично без запаху, з приємним горіховим смаком.

У білого гриба дуже масивна ніжка, висота до 20см, товщина до 5 см, суцільна, циліндрична, біля основи розширена, біла або світло-коричнева, зі світлим сітчастим малюнком у верхній частині. Як правило, значна частина ніжки знаходиться під землею, в підстилці.

По праву вважається кращим з грибів. Вживається в будь-якому вигляді.

Дізнатися більше: wikigrib.ru