Кайєнна - столиця Французької Гвіани, заморського департаменту Франції (атлантичне узбережжя Південної Америки), розташованого в західній частині невеликого півострова між річками Кайенна і Махур. Найбільше місто і головний порт країни, транспортний і політичний центр департаменту.

Перець кайенский - група сортів перцю роду Капсикум. Плоди мають сильно вираженим пекучим смаком за рахунок вмісту істотної кількості капсаїцину. Форма плоду типова для овочевих перців, проте його розмір досягає найменших значень: з квасолину і інші види сильно пекучих червоних перців іноді називають «перець чилі».

Родина кайенского перцю - Південна Індія, острів Ява. Найбільші виробники: США, Мексика, Бразилія, Колумбія, Гвіана, Каліфорнія, деякі області Західної Африки, В'єтнам, Індія, Індонезія і деякі інші тропічні країни. Вирощують перець і в закритому грунті: в теплицях, парниках, в квіткових горщиках і на балконах як кімнатна рослина.

Дізнатися більше: ru.wikipedia.org