Арахіс культурний, арахіс підземний або земляний горіх (лат. Arāchis hypogaēa) - рослина; вид роду Арахіс сімейства Бобові (Fabaceae), важлива сільськогосподарська культура, оброблювана в промислових масштабах заради плодів - арахісових «горіхів».

Поширене російська назва рослини «земляний горіх" не народне, воно потрапило в російську мову як калька з іноземних мов. З точки зору ботаніки називати арахіс горіхом неправильно. Він є бобової травою.

Насправді арахіс НЕ горіх, а насіння трав'янистої рослини сімейства бобових. У міру зростання у рослини з'являються жовті квіти, здатні до самозапилення. Після запліднення квітконіжка з зав'яззю на кінці починає збільшуватися й проникати в грунт. У грунті паралельно її поверхні з зав'язі виростає саме насіння. На одній рослині може вирости до 40 бобів.

Арахіс любить тепло, сонце і помірна кількість вологи. Залежно від сорту і погодних умов період дозрівання арахісу від посадки до збору врожаю триває 120-160 днів. Збираючи врожай, фермер повністю вириває кущі арахісу і перевертає їх, щоб боби підсохли і не зіпсувалися при зберіганні. Сьогодні багато фермерів користуються сучасним обладнанням, яке одночасно викопує кущі, обтрушує з них землю і перевертає.

Дізнатися більше: ru.wikipedia.org