Яке рослина означає "сезам" у французькому перекладі казок "Тисяча і одна ніч"?
Кунжут, або Сезам (лат. Sеsamum) - рід трав'янистих рослин сімейства Педаліевие.
Широко застосовується в кулінарії. У практичному відношенні найважливішим рослиною роду є кунжут (Sesamum indicum) - цінне олійна рослина. Насіння використовуються для приготування козинаков і в якості присипання на хлібо-булочних виробах. Робиться паста - тахини, яка широко використовується в єврейській і арабської кухнях.
Варто зазначити що кунжут буває як білим, так і чорним. Кожен з видів має свої смакові якості. Чорний кунжут зазвичай дорожче білого.
Дізнатися більше:
ru.wikipedia.org