Начос - закуска мексиканської кухні, в основі якої лежать чіпси з кукурудзяної тортильи з різними добавками. З начос подають соуси, заправки, салати, їх також додають в різні страви. Вперше вони були створені близько 1943 року Ігнасіо Анайя (Начо - скорочена форма імені Ігнасіо), і складалися з смажених маїсових чіпсів і плавленого сиру.

Начос також може бути окремим блюдом, яке подають в пластиковому таці, з двома відділеннями для чіпсів і соусу або на тарілці, де чіпси вже политі соусом (наприклад, чилі кон кесо). Також, терміном "начос" називають і самі кукурудзяні чіпси без добавок.

Дізнатися більше: ru.wikipedia.org