Морська камбала - морська лучеперих риба сімейства камбалових. Відрізняється сильно сплющеним тілом і розташуванням очей на одній стороні. Має здатність до мімікрії. В процесі розвитку від ікринки до молоді плаває як всі звичайні риби. Однак при досягненні певного розміру відбувається метаморфоз, і її очей зсувається на правий бік. Цінна промислова риба.

Очна сторона тіла морської камбали оливково-коричнева з помітними, безладно розташованими плямами оранжевого або жовтого кольору. Сліпа сторона тіла біла.

Морська камбала користується великою популярністю в кулінарії. Зокрема, у датчан вона становить більшу частину риби, яку вживають в їжу. Часто філе камбали засмажується в клярі і / або паніровці; відбивні подають з картоплею фрі і в бутербродах з морепродуктами.

Дізнатися більше: ru.wikipedia.org