Барбарис - цінна харчова рослина. У їжу вживають зрілі плоди. Сушені мелені або стовчені плоди барбарису - помилково звані сумахом - використовують як приправу для м'ясних страв і супів з бобових. Для промислової переробки використовуються в основному ягоди бессемянним різновиди. Молоде листя використовують замість щавлю в зелених щах. Відомий барбарисовий лікер. Мед з барбарису золотисто-жовтого кольору, приємного аромату і ніжного солодкого смаку.

Зрілі плоди з галуном фарбують в рожевий колір шерсть, льон і папір, коріння - в жовтий колір шерсть і шкіру. Деревина тверда, з широкою яскраво-жовтою заболонню, вживається для виготовлення шевських цвяхів і на токарні вироби.

Дізнатися більше: ru.wikipedia.org