Лазанья (італ. Lasagne) - макаронний виріб у формі квадрата або прямокутника, а також лазанья аль форно (італ. Lasagne al forno) - страва італійської кухні, традиційно готується з тонких листів тіста з шарами начинки на основі рагу з м'ясним фаршем, залитого соусом бешамель і посипаного сиром пармезан. Однак в регіональних варіантах складу начинки може бути, зокрема, з помідорів, шпинату, інших овочів, соусу болоньєзе, сирів моцарелла або рікотта.

Слово «лазанья» спочатку описувало каструлю для приготування їжі. Хоча блюдо, як вважають, виникла в Італії, саме слово «lasagna» походить від грецького «λάσανα» ( «ласа») або «λάσανον» ( «ласанон»), що означає «гарячі пластини».

Дізнатися більше: ru.wikipedia.org