Що з перерахованого не є спецією?
Гігрофор - це пластинчастий гриб, який належить до рідкісного сімейства гігрофорові. Всі види цього роду відносяться до мікоризних грибів, тобто ростуть біля дерев і трав, утворюючи з ними спільну кореневу систему.
Кардамон - плоди багаторічної трав'янистої рослини кардамон справжній сімейства Імбирні. Плоди дозрівають на третій рік і мають дуже сильним ароматом з камфорним тонами і належать до числа найдорожчих прянощів, чому прозвані «царицею спецій».
Бадьян - рід квіткових рослин сімейства Лімонніковие. Сто грамів плодів бадьяна містять близько 380 ккал. В якості прянощів вживають сухі зрілі плоди бадьяна сьогодення в незмінному або молотом вигляді.
Зіра - трав'яниста рослина, вид роду Кмин сімейства Зонтичні. Зустрічаються також і інші назви рослини - зера, римський тмин, кмин, кмин тминових, кумін, каммун. В результаті схожості насіння зіри і кмину (вони дуже схожі на вигляд, але мають зовсім різний смак), в європейській кулінарній літературі і словниках нередка плутанина.
Дізнатися більше:
polzaili.ru