«Яр» - назва декількох знаменитих ресторанів в Москві XIX - початку XX століття. «Яр» користувався популярністю у представників богеми і був одним із центрів циганської музики. В даний час однойменний ресторан працює в будівлі готелю «Радянський».

Напередодні 1826 року француз Транкільо Яр (ім'я якого і носило заклад) відкрив ресторан в будинку Шаван на Кузнецькому мосту. Газета «Московские ведомости» повідомляла, що відкрилася «ресторація з обіднім і вечерю столом, всякими виноградними винами і лікерами, десертами, кофіем і чаєм, при досить помірних цінах».

У 1836 році «Яр» відкрився в Петровському парку - в дерев'яному одноповерховому будинку біля Петербурзького шосе. У 1871 році господарем ресторану став московський купець Ф. І. Аксьонов. В. Гіляровський писав: «Яр містив Аксьонов, товстий голений чоловік, вельми вдало прозваний" Апельсин "», «... ресторани заміські, з них найкращі -" Яр "і" Стрельна "».

Ці ж ресторани «Яр» і «Стрільна» стають центрами циганського співу. В кінці XIX - початку XX ст. в «Яру» працював циганський хор Іллі Соколова, тут співали знамениті циганські співачки - Олімпіада Миколаївна Федорова (Піша), а пізніше - Варвара Василівна Паніна (Васильєва).

Ресторан став дуже популярним серед російської еліти. У числі відвідувачів «Яра» були Сава Морозов, Федір Плевако, Антон Чехов, Олександр Купрін, Максим Горький, Федір Шаляпін, Леонід Андрєєв, Костянтин Бальмонт, а також Григорій Распутін.

Дізнатися більше: ru.wikipedia.org