Монпансьє - дрібні різнокольорові льодяники з вираженим ароматом. У минулому аромат забезпечували домішки прянощів, в даний час - добавки фруктових есенцій.

Назва походить від імені герцогині Монпансьє, відомої за романами Дюма як Гранд Мадемуазель. Назва було прийнято в Росії для відмінності від великого фарбованого фігурного льодяника (ведмідь, півень і т. П.) І червоних льодяників цукерок прямокутної або циліндричної форми (прозорі, барбарис, театральні, м'ятні).

Дізнатися більше: ru.wikipedia.org