Кіноа - це зернова культура, яка росте на схилах Анд в Південній Америці. Кіноа, рецепти з якої будуть розглянуті нижче, має давнє походження. Даний інгредієнт був найголовнішим продуктам харчування індіанців, поряд з картоплею і кукурудзою.

Плоди злакової рослини містять в собі повноцінний рослинний білок. У нього входять практично всі незамінні амінокислоти. Не можна не відзначити і те, що кількості білка в квиноа значно більше, ніж в рисі, пшениці і кукурудзі. Цей факт дозволяє застосовувати страви, приготовані з рисового лободи, щоб забезпечити згаданим елементом людей, які добровільно відмовилися від м'яса, тобто вегетаріанців. Також обіди з кіноа рекомендують вживати при істотних розумових і фізичних навантаженнях.

Дізнатися більше: fb.ru