Хмелі-сунелі - ароматна приправа, що складається з висушених і дрібно подрібнених прянощів. Традиційно використовується на території Закавказзя, головним чином в грузинській, південно-осетинської, абхазької і курдської кухні.

На прилавках радянських магазинів хмелі-сунелі, склад якої тоді був для місцевих людей повною екзотикою, з'явилася порівняно недавно - на початку вісімдесятих. До цього на території СРСР використовували як приправу лавровий лист, чорний перець, петрушку і кріп, у свята експериментуючи з червоним перцем і часником. Однак приємно пахне «заморська» приправа з хитромудрою назвою швидко завоювала любов і повагу радянських господинь. Сьогодні хмелі-сунелі, склад якої вже нікого не дивує, - одна з найбільш затребуваних приправ в Росії.

Дізнатися більше: ru.wikipedia.org