Ріпа - однорічна або дворічна трав'яниста рослина, вид роду Капуста (Brassica) сімейства Капустяні (Brassicaceae), або Хрестоцвіті (Cruciferae).

Ріпа - це одне з найдавніших культурних рослин. Ріпа була введена в культуру близько 40 століть тому. Стародавні єгиптяни і греки широко обробляли ріпу, але вважали її їжею рабів і найбідніших селян. У Стародавньому Римі печену ріпу вживали вже представники всіх станів. Згодом ріпа поширилася в Західній Європі.

На Русі ріпа з давніх часів була найважливішим продуктом харчування, про неї існують згадки в стародавніх літописах. До XVIII століття ріпа була головним овочем раціону харчування у російських, потім поступово була витіснена картоплею.

Дізнатися більше: ru.wikipedia.org