Що було головним овочем раціону харчування у російського народу, а потім поступово було витіснене картоплею?
Ріпа - однорічна або дворічна трав'яниста рослина, вид роду Капуста (Brassica) сімейства Капустяні (Brassicaceae), або Хрестоцвіті (Cruciferae).
Ріпа - це одне з найдавніших культурних рослин. Ріпа була введена в культуру близько 40 століть тому. Стародавні єгиптяни і греки широко обробляли ріпу, але вважали її їжею рабів і найбідніших селян. У Стародавньому Римі печену ріпу вживали вже представники всіх станів. Згодом ріпа поширилася в Західній Європі.
На Русі ріпа з давніх часів була найважливішим продуктом харчування, про неї існують згадки в стародавніх літописах. До XVIII століття ріпа була головним овочем раціону харчування у російських, потім поступово була витіснена картоплею.
Дізнатися більше:
ru.wikipedia.org