Гуакамоле (ісп. guacamole) або гуак (guac) в Північній Америці) — соус (сальса) мексиканської кухні, на основі авокадо, соку лайму та солі. Також може містити додаткові складники; помідори, цибулю, паприку, часник, коріандр, приправи. Історія походження соусу сягає часів ацтеків. Слово guacamole походить від слова мови ацтеків (науатль) ahuacamolli (ahuacatl = «авокадо» + molli = «соус»).

Сальса — соус мексиканської кухні. Різновид холодної страви, часто пікантного смаку з різноманітними подрібненими складниками та приправами.

Дізнатися більше: uk.wikipedia.org