«Дайкірі» - алкогольний коктейль кубинського походження, основними компонентами якого є світлий ром, сік лайма і цукор.

Класифікується як аперитив. Входить до числа офіційних коктейлів Міжнародної асоціації барменів. Один з найпопулярніших в світі коктейлів.

Прийнято вважати, що коктейль придумав американський інженер, який перебував на Кубі під час війни з іспанцями і дав йому назву в честь пляжу Дайкири поблизу Сантьяго.

Але той, який дійсно отримав міжнародну популярність, був створений Костянтином Рубалькаба Вертом (Constantino Rubalcaba Vert) в одному з найвідоміших барів в світі, «El Floridita La Habana». Цей бар, «колиска дайкірі», був відкритий в 1817 році і став відомий завдяки письменнику Ернесту Хемінгуею, який бував тут регулярно.

Дізнатися більше: ru.wikipedia.org