Капучіно - кавовий напій італійської кухні на основі еспресо з додаванням в нього підігрітого спіненого молока. Походження назви напою пов'язано з тим, що в Європі XVII століття назва ордену капуцинів служило, зокрема, і для позначення характерного кольору (червоно-коричневого), який мали ряси монахів цього ордена; в XVIII столітті так само стали називати кавовий напій з яєчних жовтків і вершків, який стали готувати в Австрії. Італійська форма назви напою фіксується лише з XX століття.

Класичний італійський напій готується за наступним рецептом: в керамічну чашку з кавомашини наливається допив (подвійна порція)) еспресо, після чого в чашку вливається підігріте і вспененное паром молоко.

Дізнатися більше: ru.wikipedia.org