Бестер - гібрид двох видів риб сімейства осетрових, отриманий шляхом штучного схрещування білуги з стерлядь. Вперше отримано в 1952 році в СРСР професорами Ніколюкіна Н. І. та Тимофєєвої Н. А. в Тепловський риборозплідників Саратовської області.

Бестер поєднує швидке зростання білуги і раннє дозрівання стерляді. Довжина до 1,8 м, маса до 30 кг. Плідний. В аквакультурі гібриди першого покоління за 2 роки вирощування в садках і басейнах досягають маси в 1 кг і навіть більше. Споріднені форми: білуговий бестер і чечужна бестер

Дізнатися більше: ru.wikipedia.org