Грейпфрут (англ. Grape і fruit - виноград і фрукт) - цитрусовий жовто-оранжевий фрукт, що росте в субтропічних кліматичних широтах.

Грейпфрут росте на однойменному вічнозеленому дереві, що досягає у висоту 13-15 м. Стиглий плід в діаметрі буває не більше 15 см. За зовнішніми ознаками грейпфрут найбільшу схожість має з апельсином, проте його м'якоть більш кисла, а внутрішні білі прожилки гіркі. Багато вчених вважають, що грейпфрут з'явився в Індії в результаті природної гібридизації помело і апельсина. Штучно на основі грейпфрута були виведені нові сорти цитрусових: Мінеола і танжело. Період дозрівання грейпфрута становить 9-12 місяців і основний збір врожаю викладає на початок лютого.

Налічується 20 сортів грейпфрутів. Вони відрізняються кольором шкірки від яскраво-жовтого до світло-червоного і кольором м'якоті від жовтого до червоного. Вважається, що чим червоно шкірка, тим м'якоть слаще.

У 1650 р грейпфрут був вперше виявлений на Барбадосі. Перше свою назву фрукт отримав в 1750 р Гріффітс Хьюджесом, який назвав його «забороненим плодом». Однак в 1814 р ямайські торговці перейменували фрукт в звичний нам «грейпфрут». Популярність і обсяги його споживання настільки швидко росли, що з 1880 р в США почали вирощувати грейпфрут в промислових масштабах в основному для експорту. Найбільші плантації грейпфрутів знаходяться в Техасі і у Флориді. Для поставок в європейські країни плоди вирощують в Ізраїлі і на Кіпрі.

Дізнатися більше: edaplus.info