Більше 60 хімічних елементів відносяться до групи мікроелементів (йод, кобальт, марганець, мідь, молібден, цинк і т.д.). Хоча вміст мікроелементів в організмах незначний, їх роль в забезпеченні нормального функціонування організмів може бути важливою.

Йод необхідний для того, щоб щитовидна залоза виробляла гормони (тироксин, трийодтиронін). Недостатнє надходження йоду в організм людини з їжею або водою може привести до порушення синтезу цих гормонів. У людей, що проживають в місцевостях, де вода і грунт містять мало Йода, часто розвивається захворювання ендемічний зоб (ендемічний в перекладі з грецького - місцевий, властивий цій місцевості). Ендемічний зоб - це збільшення щитовидної залози, викликане дефіцитом йоду в організмі.

Дізнатися більше: ru.wikipedia.org