Панфорте - це традиційна італійська ласощі, яке зазвичай готують на Різдво. Являє собою щільний пряник, пряник або пиріг з мигдалем, горіхами, сухофруктами і ягодами. Назва цих ласощів походить від італійських слів «pane» - «хліб» і «forte» - «сильний».

Панфорте печуть в невеликих формах, технологія приготування різних видів схожа, зазвичай відрізняється набором сухофруктів, горіхів, родзинок, спецій. Він складається з борошна, сушених фруктів і води, в якій попередньо вимочували яблука.

Панфорте відрізняється великим терміном зберігання - до півроку.

Дізнатися більше: ru.wikipedia.org